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大球盖菇覆土处理

【 发布时间:2016-12-01 】

  当菌丝正常发育,占领料内约1/2以上空间时,即可覆土,这是提前覆土的主要做法,也可以在菌丝全部发满时再覆土,但由于延时约7天时间、覆土后的菌丝较前一种方法稍旺一些,只是出土时间路有延迟。覆土时间距播种约40天,期间的长短,主要影响因素是温度条件,在温度较常偏低(如20℃以下)或偏高(如30℃以上)条件下,菌丝发育或极慢或纤弱,轻则势必将延长发菌时间,重则导致菌丝活力下降,覆土后迟迟不爬土,从而影响出菇。
  ① 覆土材料  覆土材料的制备可参考鸡腿菇、姬松茸有关内容,但由于大球盖菇菌丝宜在偏酸环境中生长,故其覆土材料应以pH6~6.5为宜。调整方法:如使用发酵肥土,适当增加酸性材料如过磷酸钙等用量,并酌情延长发酵时间即可;使用一般材料时,可在喷施药物的同时增施0.1%~l%稀盐酸溶液,并力图拌匀,稍加堆闷即可。pH是大球盖菇覆土材料的重要指标之一,不可小视。
  ② 一次性覆土  覆土材料的颗粒可掌握直径1厘米以下,基本数字应掌握1~0.6厘米、0.5~0.3厘米、0.2厘米以下粉末状态三种基本规格的土粒各约1/3比例,混匀后一次性往料面上覆厚约4~5厘米;覆土后,在2天内至少应分4次对覆土层喷入清水,采取少喷勤喷方式,既湿透覆土材料,又不使落水。具体用水量应根据覆土材料的含水状况及床基启用前的灌水清况以及土质、气候等具体清况而定。有条件时可覆一层800倍多菌灵溶液浸过的麻袋片或编织袋,也可覆一层报纸,并尽量保持其湿润状态。
  ③ 二次覆土方式   第一次覆土使用直径0.3厘米以上粗土粒覆厚约3厘米,并参考上述用水并覆盖,待土粒缝隙中有菌丝爬出时,再用细土覆厚约1~2厘米,并整平,继续参考上述用水,上覆一层报纸,如棚内空气湿度维持在80%以上时也可不覆盖,但在现蕾前应采取空气喷雾方式保持土面不干燥。在此期间应使棚内有一定通风量但不可过强,保持闭光尤其防止直射光照射,从第一次覆土后约20天,土层表面即有菌丝爬出,此时应及时揭去覆盖物,加大通风量,降低空气湿度,约半天时间,爬出土面的气生菌丝基本全部倒伏,该现象即为现蕾前的重要环节,有的菇农看到土面菌丝旺盛生长时,还刻意保持让其继续生长的环境,致使气生菌丝极密,大量浪费基料营养,还拖延出菇时间,并且由于气生菌丝浓密易形成“菌被”, 使不易现蕾或发生“地雷菇”等畸形菇,结果是影响产品数量和质量,导致效益很低。



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