兰州人的独特除夕

　　兰州人的除夕还是比较有特色，兰州人将除夕这天晚上称之为“三十晚夕”。在这天晚上，兰州都要吃长面，同时要配上花色不同的小凉菜。真正的团圆饭，则留到正月初一吃。在兰州除夕午夜刚过，人们就开始前往各个庙宇上香，祈求新的一年吉祥如意。正月初一，全省各地的人们都开始拜年了，在以前兰州没有自来水的时候，初一早上还有一个独特的“送财水”的年俗。从初一至初四人们不干农活。因此正月初五早饭后，农村家家户户将牛羊车马赶出来，举行“出行”仪式，这一天，也叫“破五”。这一天兰州人讲究吃“糊涂搅团”，意思是吃了这个搅团后，一年就能平安顺利。这时候，人们可以出门了。妇女们就可以回娘家走亲戚了。从正月初六开始，甘肃各地的社火都出来了，对农耕民族而言一年中最热闹的时节也就来了。正月十五为元宵节，城市居民以吃元宵表示庆祝。正月二十三，传说为女娲补天之日。旧时这一天家家户户都摊煎饼献供敬神，以示补天，至今仍有这天家家都吃煎饼的习俗。立春后三十天为惊蛰。在农历的节气中这时候气候转暖，冰消雪化，万物复苏了。一些地方的人们喜欢吃“老酒”(也就是鸡蛋醪糟)。万物苏醒了新的生活也就开始了。