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我国养牛业的发展现状及发展前景分析

发布时间:2023-04-02 14:18:19分类:畜禽养殖

我国养牛的历史悠久,相传在公元前3000年以前,伏羲氏就教民饲养六畜,从那时起养牛业即开始发展。下面我们谈谈我国养牛业的发展概况及发展前景问题,供参考。

一、中国人养牛的历史

中国人养牛的历史

据资料记载,中国早期先民养牛最初是作为肉食,到黄帝时代(公元前2700年)开始用牛挽车,商代时已将牛作为农业生产上的动力。

在我国北方和西南少数民族地区,利用黄牛、牦牛挤乳供饮用或制作酥油、奶子酒等乳制品,已有5000多年的历史。

史载,自周朝开始就设有“牛人”之职,专管祭祀用牛,以后各朝代皆设有掌管牛的官职。

唐朝时还颁行了奖励繁殖耕牛、禁止屠宰耕牛等项法令,对牛的发展和选育起到了一定的作用。

二、近年来我国奶牛养殖业取得的成就

近年来我国奶牛养殖业取得的成就

由于开展了上述一系列的行政和研究工作,我国奶牛的生产水平获得较大的提高。

据京、津、沪等地乳牛场统计,乳牛平均产乳量达到6000-7000公斤。黑龙江大庆市三环企业公司所属的第四牧场饲养的成年母牛591.1头,平均产乳量达到7018.9公斤。

此外,各地乳牛场还出现产乳量达到万斤以上的个体。

三、牛杂交改良取得巨大成效

牛杂交改良取得巨大成效

近40年来,先后引进良种牛与本地黄牛杂交改良,现已育成三河牛、草原红牛及新疆褐牛等乳用或兼用品种,其生产性能均比黄牛有很大的提高。

如三河牛年平均产乳量达4000公斤,个别高产牛达7000公斤以上。草原红牛的产肉量比同龄蒙古牛提高40%-60%。

新中男用摩拉公水牛与本地母水牛杂交所产一代母牛,第一个泌乳期产乳量平均为1114.7公斤,比本地水牛同胎次产乳量增加696.4公斤,为本地水牛产乳量的2.7倍。

又据湖北省特产研究所资料,经肥育后的摩杂一代水牛屠宰率为56.5%.比本地水牛的屠宰率提高7.56%。

四、目前我国养牛业现状及前景

虽然我国养牛业自建国以来特别是改革开放以来得到蓬勃发展,但与先进国家比较,差距仍较大。

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