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无公害杏鲍菇生产技术规程(核桃无公害食品生产技术规程)

发布时间:2023-04-14 09:00:23分类:经济作物

1.范围

本规程规定了无公害农产品杏鲍菇产地环境要求、生产技术措施、采收。

本规程适用于烟台巿无公害农产品杏鲍菇生产。

2.产地环境要求

生产场地清洁卫生、地势平坦、排灌方便,周边2km以内不允许有“工业三废”等污染源,远离医院、学校、居民区、公路主干线500m以上,其大气、灌溉水、土壤质量应符合gb/t18407.1一2001的要求。

3.生产技术措施

3.1栽培季节

杏鲍菇出菇的温度是10~15℃,在我巿以秋末、春末栽培较为适宜。

3.2原料配方

配方1:玉米芯60%,木屑20%,麸皮18%,石膏2%,石灰适量,ph值自然。

配方2:棉籽壳60%,木屑20%,麸皮18%,石膏2%,石灰适量,ph值自然。

配方3:果枝60%,玉米芯20%,麸皮15%,石膏2%,石灰适量,ph值自然。

配方4:木屑40%,棉籽壳42%,麦皮15%,糖1%,碳酸钙1%,石膏1%。

果枝粉碎同常规杂木屑,玉米芯粉碎成黄豆粒大小。

3.3菌袋制作

采用规格12x×60公分×0.05公分的聚丙烯袋装料,培养料混合拌匀,含水量在65%~70%,ph值6.5~7.5(出菇时最适ph值5.5~6.5)。培养料装袋后,袋口扎紧,轻拿轻放,进行常压灭菌。100℃保持12~14小时,灭菌结束冷却到30℃以下,进行接种,使用接菌针接菌,以免手上汗水造成污染,然后置于阴凉、干燥、清洁通风的培养室养菌,菌丝长满袋通常需要40~50天。

3.4出菇管理

菌丝长满袋后,即可上架出菇。栽培房湿度保持90%~95%,可向空间及地面喷水雾,一般经10一15天就可现菇蕾。小菇蕾的管理方法采取花菇管理方法,即出现小蕾时,用刀片环割小蕾处四分三的袋膜,让四分之一的袋膜留在筒上以便保护小菇蕾,以后随着菇蕾的长大,自然顶出袋膜,向外生长,同时注意去劣留强,保证充足的养份供应留下的菇蕾健壮生长。现蕾快慢与温度有很大关系,气温在12一15℃出菇较快,菇蕾多,出菇整齐,15夭左右可采收。温度低于8℃,菇蕾不会形成,即使已伸长的子实体也会停止生长,逐渐萎缩,直至死亡。气温超过21℃也很难现蕾,已形成菇蕾也会萎缩死亡,菇蕾生长期的湿度以85%~90%为宜。当气温高时,水不能喷到子实体上,因为会导致菇体发黄,出现感染细菌,造成烂菇,子实体形成和生长,需要新鲜空气通风好,菇蕾多,产量高,菇蕾正常开伞,朵形也大。

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