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鸡腿菇种植培养料配方 鸡腿菇种植难点与要点

发布时间:2023-04-17 14:00:14分类:经济作物

鸡腿菇是一种高蛋白、低脂肪、低热能的健康食品,深受消费者欢迎。近年来我们这里日光温室鸡腿菇栽培有了一定规模的发展。现介绍鸡腿菇种植培养料配方,以及鸡腿菇种植难点与要点。

一、鸡腿菇种植培养料配方

鸡腿菇种植培养料配方

根据辽西原料来源和熟料栽培,培养料应选择玉米芯、玉米秸为主要原料的配方。用于栽培鸡腿菇的原料进行晾晒后,挑选、剔除其中严重霉变的部分。具体配方为:

1、玉米芯87%、麸皮8%、氮磷钾三元复合肥2%、石灰2%、石膏粉1%;

2、麦秸80%、麸皮160、氮磷钾复合肥2%、石灰2%、石膏粉;

3、玉米秸80%、麸皮15%、氮磷钾复合肥2%、石膏2%、生石灰10%。

二、鸡腿菇种植难点与要点

鸡腿菇栽培技术

1、培养料的发酵

将按配方比例和加工要求,培养料ph值13—15的石灰水拌匀,拌水的程度以手用力抓握培养料,手指间挤出水滴为宜,堆积发酵时略加拍打,料堆高度、宽度各1米。

堆料时,每间隔50厘米直立1个高度1米,直径10厘米左右的玉米秸把,作用是保持料堆的透气性。在料堆内插入若干温度计,间隔距离为1.5~2米,然后从料堆两边盖上塑料薄膜保温,当堆内温度达到60℃右后,保持10~15个小时进行充分均匀翻堆。

翻匀后,重新按初次堆积方法放置草把,插入温度计,从两边盖好塑料薄膜,当温度达到60℃左右时,再保持10-15小时。如发现发酵程度不一致,可再重新按前述方法翻堆。

2、装袋接种

鸡腿菇装袋应选食用菌生产专用的聚乙烯塑料袋,备用的菌种应用手掰或刀切成山枣核大小的菌种块。

要边装料边下种,先用橡皮筋扎好袋的一端做底,撒上1层菌种再装袋,装至1/3再放1层菌种,再继续装料至2/3,再撒1层菌种,即将装满,撒最后1层菌种,然后再用橡皮筋扎好袋口。

装袋要边装边压实,菌种用量占培养料的20%左右,最高达25%。

3、菌丝体培养管理

根据发菌环境条件要求,安排场地,如日光温室、闲置房屋、冷棚等,只要满足菌丝生产需要即可,温度控制在24~28℃,空气湿度控制在60%为宜。

发菌期间室内必须保持黑暗或弱光,避免阳光直接照射,在室内温度较低时通风1—2次,每次30分钟;温度较高时通风3~4小时,甚至更长时间。

码垛发菌,以“井”字型码垛堆积为宜,温度在适宜温度的低限时,码至7~8层高,室温和袋内温度达到适宜温度高限时,可码至5层高以下。

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