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黑木耳栽培技术要点(黑木耳栽培实用技术彩色图解)

发布时间:2023-07-13 08:00:35分类:蔬菜种植

近年来随着我国对生态环境的保护,以及大力的推进退耕还林。现在我国的林业用地每年都在逐渐增多。很多依靠丛林生长的各种可食用菌类生物,其中黑木耳就是其中的一种林下植物。已经不依靠单一的温室培养而增加产量了。在每年适合黑木耳生长的季节中我们进行林下培养,培养出更多优质的的野生黑木耳。下文从如何对黑木耳栽培技术的进行完善,以及在种植中的实际应用出发,进行探讨,归纳,总结。

黑木耳作为在日常生活中人们经常接触到的食物,不论生食或熟食,都受到了能满足各种人不同口味的选择,受到了人们的喜爱。同时黑木耳还具有很高的养生价值。经常食用黑木耳能有美容护肤,补充人体内气血,预防各种心脑血管疾病,同时还能清理人肠道中的毒素垃圾,也能起到请除肺部杂质的养生功效。就黑木耳的生长特点来说,在我们进行林下种植发展的同时,增加着黑木耳的生长速度,以及收获频率。这样对于林下黑木耳的种植,就能有效的带领广大的农民朋友脱贫致富。促进当地的经济发展。

1 林下黑木耳种植的基础条件

在不同的季节,不同的土质,空气湿度,温度的因素都影响着不同种类植物的生长。所以我们要在最适合的植物生长的条件下,对植物进行合理的种植安排,这样能提高植物的生长率,以及存活率。黑木耳的最佳种植时间在每年春天3月末至4月初,秋天的8月末至9月初。这个时间段空气中的湿度,以及温度是最适合黑木耳生长的。同时这个时间光照充足,雨量不频繁。春季是各种植物生长的重要季节。而秋季植物内营养成分经过一个夏天的积累达到了一个高峰,这个时候进行黑木耳栽培,也能让黑木耳更好的吸收培养菌袋中的营养。黑木耳在一个适合自身生长的优秀环境下,能够大大的提升黑木耳的产量。

1.1 温度要求

黑木耳为中温型真菌,耐寒不耐热,是变温结实性真菌,对温度的适应范围较广。菌丝最适生长温度为22~32℃,5 ℃时生长微弱,低于14 ℃生长缓慢,超过36 ℃生长受到抑制,短期的高温和严寒不致死亡。子实体在16~32 ℃都能形成和生长,但以20~28 ℃最适宜。高温高湿子实体色淡、肉薄,会出现烂耳。

1.2 水分和湿度要求

菌丝生长发育阶段,培养料含水量以55%~65%为宜。子实体生长要求多湿的条件,空气相对湿度在90%~95%,子实体生长迅速;空气湿度低于80%,子实体生长缓慢,耳片薄;空气湿度70%以下,子实体不能形成。

2 如何进行林下黑木耳栽培

2.1 黑木耳培养菌袋的制作

现在林下黑木耳的种植采用的都是菌袋培养。现在菌袋中进行菌类的发菌,然后在进行接种的一个生长过程。所以菌袋的制作就是黑木耳生长的重中之重。菌袋中的物质包括各种木材的木屑,玉米芯,糖分,棉籽壳,石膏粉,以及过磷酸钙等营养物质,其中在培养阶段菌袋的材料中也要有大量的水分。然后把这些材料进行整理搅拌,在用低压聚乙烯折角袋(也就说我们说的无菌塑料袋)将这些菌袋的原材了装入其中,我们在装入原材料的时候也有着严格的要求,要保证袋子的平整。以及里面所装原材料的比列。在进行封口的时候要注意封口的封闭性。同时在装袋完毕之后也要进行灭菌,一般我们采取的灭菌方式就是在常压或者高压下灭菌。在灭菌后要让菌袋的温度稳定到25℃以下,就可以把菌袋移入接种室或者生长箱中。

黑木耳栽培技术要点

2.2 对发菌的培养

在我们完成接种的工作之后,菌袋在我们人工建造的培养室中,进行生长发菌。在发菌的时候我们要注意,培养室温度要控制在20~25℃,这个温度是最有助于黑木耳发菌的。同时培养室中的空气湿度也要保持在百分之55%~60%之间。在这样的基础条件下,黑木耳就能在菌袋中很快的进行发菌。一般情况下在菌袋进入培养室后10d就会发芽。在20d左右就能稳定黑木耳的生长情况。在30d的时候我们就能看到黑木耳在菌袋中的生长情况。能用肉眼就能看见菌袋中的菌丝。我们在培养发菌的过程中,我们也要进行及时的消毒,同时也要注意防虫。并且在固定的时间对培养室进行通风换气。同时我们也可以在发菌期间大头针对菌袋进行扎孔(微微的几个小口切勿多,开口也注重要小)这样可以增加菌袋中的氧气,同时促进菌袋中的空气流通,有助于菌丝的生长)。同时能提高黑木耳的存活率以及黑木耳品质。

2.3 菌袋开孔催耳方法

在黑木耳培养中,我们在能看见菌袋中的菌丝后,在经过十天左右就可以对菌袋进行开孔。我们在开孔的时候要注意在无菌的情况下进行,不要让杂菌进入其中,我们可以先用稀释过的高锰酸钾对菌袋的外表进行消毒。等高锰酸钾液体干掉后,在进行开口。打孔要选择合适的打孔器,均匀的打在菌袋上。或者我们用消毒过的刀。在菌袋上划开小口,开口形状分“Y”形口、“*”形口、“1”字口、“0”形口,根据地区的种植习惯和管理水平,“Y”字形和“*”字形口容易催芽,产量较高。无论用哪一种开口,保证每排的距离相等,每个孔的深浅相同,保证开口方向垂直于菌棒,开口深度6~8mm为宜。

在开孔时我们要注意每一个开孔都要保持一定的距离,一般我们上下开口中间要留够屋里面的距离。这样能更好的让黑木耳生长,不会出现因为距离不够而导致的拥挤,使木黑耳的大小不一,影响黑木耳成品美观。在摆放已经开好孔的菌袋时,也要注意每个菌袋的距离,让空气能更好的进行流通。菌棒开口处形成耳原基以后保持温度15~30℃之间。在催耳这个阶段对于空气中的湿度要求也相当严格,空气湿度必须达到黑木耳的生长环境要求,空气湿度要保持在80%以上。在低于80%的时候我们就要进行人工的喷水,我们需要在像地面上进行喷水,以确保空气湿度。当我们能看见菌袋开孔处有白色的菌丝出现时,我们就可以稍微减少空气中的湿度。

2.4 黑木耳的栽培

经过了发菌,催耳这两个过程后,我们就要对黑木耳进行栽培了。这个时候我们要选择合适黑木耳生长的场地。我们要选择距离道路近,有水源,坡度小于25度,树荫郁闭度70%以下,通风良好,土壤中水分多,没有底部障碍枝条,远离污染源的林地。选好的林地要对杂草、藤蔓进行清理,修理便道,保证作业需要。在选择林地的时候也要注意林地中树木的年份,树木生长的年龄不宜过小,这样会影响我们黑木耳的成长率。同时在黑木耳栽培中,我们要注意天气情况,如果接连几天都是阳光暴晒,影响了土壤以及树木中的蓄水量时,我们就要进行及时的人工浇水,或者设置遮阳棚。以保证足够的水分供黑木耳生长。同时在我们进行人工栽培前我们要对林地进行一次大规模的的浇水,让林地的里面的水分充足。

在菌袋进入林下排场前,我们要根据所选场地的水源进行林间打井或者河道蓄水。同时铺设喷水管道,在靠近水源一侧布主管道,每个耳床中间用三通连接,出水口加装闸阀,在耳床中间沿耳床方向铺设喷水带,出水孔向上,并与主管道出水口闸阀相连,长度依耳床而定,尾部装闸阀。待菌袋耳基形成后,将其移入林下耳床喷水管带两侧摆放,按袋间距 12~15 cm,每平方米摆16~20 袋,每亩耳床可摆1 万~1.2 万袋。

2.5 黑木耳的采收与加工

当耳片完全展开后,耳基变细,颜色显现褐色时,我们就要开始进行黑木耳的采收,我们要从边缘开始进行采收,用锋利的刀片沿着袋壁采收,然后进行装箱。这样就能提供新鲜的湿木耳了。而对于干木耳的生产则是,间湿木耳进行采集后放入烘烤箱中进行烘干,部分地区的也有进行自然晒干的方法。经过采收的菌袋我们可以继续让菌丝进行营养积累,在经过十天左右就可以形成第二茬耳芽。

总结:在林地种植黑木耳的时候,我们要遵守每一条基础的操作,把每一项工作做细,做精。以保证林下黑木耳的成活率,同时当地相关部门要大力的推动黑木耳的林下种植,充分的合理的利用当地可以利用的资源,进行农业发展。鼓励支持群众积极的发展林下黑木耳种植。提升农民的生活质量,实现脱贫致富。

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