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北方野生羊肚菌(北方野生羊肚菌几月出菇)

农业百科网 发布时间:2023-11-25 03:00:37分类:蔬菜种植

说到菌类食物,相信很多人有吃过,但它的品种有很多,总有些比较珍稀,市面上也少见,像猪肚菇,它也叫大杯伞,这是我国北方地区的一种珍稀食用菌,夏季在林野地上就能见到。猪肚菇的口感很独特,不仅有似猪肚般的滑腻,还有像竹笋般的清脆,营养也丰富,高蛋白,低脂肪,很受到广大消费者的欢迎。猪肚菇的价格比一般蘑菇稍贵,品质佳的卖到22元一斤,不过需求量却日渐增多,目前市场上也处于供不应求的现象。接下来小编详细给大家介绍下猪肚菇。

一、关于猪肚菇

猪肚菇也叫大杯伞,大杯蕈与大漏斗菌,俗名是笋菇、红银盘。猪肚菇在我国的北方很常见,其他地方很少,通常在夏天成群的长在林中地上,当地的人们会将其采集食用。猪肚菇因结合了竹笋般的清脆与猪肚般的滑腻口感,所以还被称为笋菇”和“猪肚菇”。猪肚菇味道鲜美,营养丰富,现已被市场认可。

二、猪肚菇的营养价值

猪肚菇的营养价值丰富,富含蛋白质、糖份、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素,能美容保健。另外,其含有的氨基酸占干物质的16.5%以上,其中必需氨基酸占氨基酸总量的45%,比很多食用菌都高,还含有人体必需的矿物质如钼、锌等,对人体健康很有利。

北方野生羊肚菌

三、2020年猪肚菇的价格多少钱一斤?

2020年市场上的猪肚菇价格会因产地与品质不同而有所差异,目前福建漳州市南靖县猪肚菇22.5元/斤;四川成都市双流区猪肚菇14元/斤。(此价格数据来自惠农网,仅供大家参考)

四、猪肚菇的种植前景怎样?

说到猪肚菇的种植前景,不得不先讲到它的营养价值,据分析,猪肚菇含有的蛋白质比香菇和金针菇都要高。另外,猪肚菇的生长条件比较广泛,一般在夏季出菇,所以还能对解决食用菌生产淡季和调节市场供应具有重要意义,有着很广阔的开发应用和种植前景。现在市场上的猪肚菇价格也偏高,需求量极大,因此也是一个很有潜力的种植项目。

五、猪肚菇的种植技术

1、种植月份

猪肚菇通常是3月到5月接种,6月至9月出蘑菇,根据当地自然温度条件来决定。

2、选择种植地

猪肚菇在夏季出苗,为减少病虫害的发生,应远离垃圾场、畜牧场等不洁净的地方,提前进行消毒与防治虫害,可利用地下蘑菇棚、遮阳棚、蘑菇室等。

3、培养菌丝

猪肚菇为熟料袋栽,脱袋覆土出菇的栽培工艺。常用配方是干杂木屑39%、玉米粉3%、轻质碳酸钙1%,益富源菌菇生态宝1%。按常规配料分装灭菌后,接种在25~28℃下发菌,菌丝长满袋后移入菇棚,脱袋排好,覆盖土3到4厘米厚,并调水,保持土层湿润,覆盖土7~15天即可在土面上见到棒状原基。

4、出菇管理要点

原基出土后,需要注意把场地空气湿度控制在80%~95%之间。同时加强通风,维持场地空气清新,并注意让场地有一定散射光。整个出菇阶段场地温度应控制在23到32℃。喷水量根据菇大小、覆土的湿度和气候情况具体掌握,晴天多喷水,阴天少喷水。

5、防治虫害

在菌丝生长阶段,重点是防止各种霉菌侵入培养基并造成污染。注意生产环境,原料和辅料,生产过程应严格按照要求,细菌检查不应太频繁。子实体的生长期主要是防治各种害虫,如蘑菇蝇、蘑菇蚊虫等。主要方法是做好环境卫生工作,如有必要,25%菊酯可喷1000倍液-2000次。

6、采收

子实体八九分成熟、呈漏斗状,边缘内卷、孢子没有弹射时按时采收。每采下一朵子实体,需按时用手捏住残留在土中的菇柄,轻轻旋转拔除,避免菇柄腐烂引起病虫害发生。

猪肚菇在市场上一直比较受欢迎,这主要还是得益于它的口感结合了猪肚的滑腻与竹笋的清脆,让人很快就被其独特的风味所吸引。此外,猪肚菇含有多种人体所需营养素,氨基酸含量高于多数食用菌,人们适当食用,对身体是有一定益处的。目前猪肚菇在我国人工种植的面积还比较少,所以它价格较高。从需求量大的现状来看,种植前景还是可观的,大家怎么看呢?各位有吃过猪肚菇?感觉味道怎样呢?欢迎大家在下方发言评论或点赞。

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