巍山红雪梨
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巍山红雪梨的基本介绍
巍山红雪梨主要种植于和平镇大德村委会。当地俗称。该品种具有适应性广，树势强健，抗逆性强等特性。成熟期在十月下旬至十一月上旬，耐贮藏，果实规整，果个大（300—400克），色泽艳丽，适口性好（甜脆、含水多）。
营养价值
红雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。含有丰富的蛋白质及脂肪、粗纤维、钙、磷、铁。可以治喉痛热咳、润肺凉心、清除肠胃积热
产品特点
曾以鲜、美、香、甜等特点获云南晚熟梨第一名的冬雪梨，盛产于马鞍山、五印、青华以及大仓等彝族山区.
制作方法
红酒炖红梨
主料：红酒，红雪梨
调料：冰糖，丁香
1.将红洗净梨削皮待用；
2.红酒倒入小锅中，放入削好皮的红梨；
3.再加入丁香，加热红酒至沸腾，小火炖30分钟；
4.可用冰糖调味，炖好的梨放在红酒中浸泡后颜色更好
巍山红雪梨的获奖荣誉
1990年，巍山红雪梨被云南省温带果树专家评委会评为省晚熟梨第一名，并颁发了证书。